Verse Maling - Cascara thee gemaakt van koffieschillen | 100 gram
Cascara is de schil die om de koffiebes heen zit. Tijdens het verwerken van de koffiebessen wordt de schil verwijderd zodat de koffiebessen kunnen drogen. Wat overblijft is Cascara en Cascara kan op verschillende manieren als bijproduct gebruikt worden, vaak wordt het gebruikt als compost.
Gelukkig kan Cascara ook op een andere manier gebruikt worden, namelijk als thee. Cascara heeft als drankje heel wat voordelen: Cascara is namelijk rijk aan cafeïne, ongeveer een kwart van een gemiddelde kop koffie. Ook is Cascara rijk aan antioxidanten.
Cascara is een zoete drank en erg smaakvol, zo zijn er een aantal verschillende smaken te onderscheiden waaronder: rozenbottel, mango, hibiscus, rode bessen en jasmijn.
Cascara Ice Tea & Cocktails
Cascara Siroop
Cascara Siroop kan gebruikt worden als basis voor een aantal cocktails en drankjes die hieronder verder beschreven worden. De siroop maak je als volgt:
- Maak een concentraat van 200 gram cascara op een liter kokend water
- Laat het 10 minuten trekken en daarna uitlekken
- Voeg aan het lauwwarme water glucosestroop toe totdat het hangend is
- Na het afkoelen heb je een heerlijke siroop voor je latte of (virgin) cocktail
Cascara basic Ice Tea
Maak een heerlijke Ice Tea met voldoende cafeïne, zo kom je met gemak de dag door:
- Laat 20 gram Cascara in 1 liter kokend water trekken voor 5 minuten
- Giet de Cascara thee in een glas met ijsblokjes
- Voeg sinaasappel, limoen of munt toe
Strong sparkling Cascara
- 1 maat vodka
- 10 ml Cascarasiroop & tonic
Cascara Fuse
- 10 ml Cascarasiroop
- 1 ml citroensap
- Glas afvullen met bruisend water
Cascara Ginger
- 10 ml Cascarasiroop
- Stukje gember
- Munt
- Glas afvullen met ginger-ale