Fleur de Café - India Monsooned Malabar Arabica - Single Origin
Fleur de Café - India Monsooned Malabar Arabica - Single Origin
☕ Sterkte: 7/10
☕ Smaak: Kruidige Chocolade en pittig
☕ Karakteristieken: Vol, zoetig en kruidig
☕ Geschikt voor: Espresso, Lungo, Cappuccino
☕ Geschikt voor apparaten: Vol automaat, half automaat
☕ Verwerkingsproces: Washed, Monsooned
☕ Soort boon: 100% Arabica
☕ Verkrijgbaar in: 750gr
De India Monsooned Malabar Arabica is een 100% Arabica Single Origin en dankt zijn unieke volle smaak en lage zuurgraad aan het monsooned verwerkingsproces. De koffiebonen ondergaan een speciaal proces tijdens de moessonwinden. De India Monsooned Malabar is een zoete romige koffie en is lekker krachtig. Geniet van heerlijke smaaktonen die hinten naar kruidige chocolade en noten. Een unieke boon met een wild karakter!
De India Monsooned Malabar komt van de Malabarkust in het zuidwesten van India. Gelegen tussen de Arabische zee en de bergketen West-Ghats. Het gebied is een moerasachtige regio en behoort tot het natste deel van India. Het gebied is uitermate geschikt voor specerijen en koffie. Hedendaags worden de koffiebonen in grote pakhuizen geplaatst om te drogen. Grote luiken in de pakhuizen worden opengezet zodat de vochtige moessonwind de ongebrande koffiebonen droogt. De dan nog groenen koffiebonen worden dagelijks omgekeerd om schimmelvorming te voorkomen. De bonen worden met de hand geselecteerd op kwaliteit.