Verse Maling - Gunpowder
Verse Maling - Gunpowder
Gunpowder is een van de meest populaire groene theesoorten en is afkomstig uit Zhejiang, ten zuiden van Shanghai. De naam "Gunpowder" werd aan deze theespecialiteit gegeven vanwege de opgerolde bladeren, die de vorm van kogels hebben. Als de opgerolde theeblaadjes met heet water worden gezet, beginnen ze te knetteren.
De thee is zeer origineel van smaak, met een zeer sterk en pittig aroma. Als je deze thee te sterk vindt, kan je het eerste brouwsel wegschenken. De tweede brouwsel ontluikt dan de tedere kant van de thee. Ook is het mogelijk om de eerste brouwsel te serveren met een muntblaadje, een thee “à la menthe” om zo te zeggen, zo wordt Gunpowder gezet in Noord-Afrika.
Bereiding:
Hoeveelheid: 4-5 theelepels per liter
Temperatuur: 75-80 graden & 1-3 minuten laten trekken