Verse Maling - Lapsang Souchong (Smokey)
door Verse Maling
€5,95
-
€15,95
€5,95
€5,95
-
€15,95
€5,95
Verse Maling - Lapsang Souchong
Bij het plukken van deze thee worden niet de jongste bladeren en de knop genomen, maar het Souchong-blad. Het Souchong-blad zijn de rijpere, grotere bladeren uit de lagere delen van de theestruiken. Na de fermentatie worden deze bladeren op hete ijzeren pannen of ijzeren platen gelegd en korte tijd geroosterd, waarna de thee wordt gerookt boven harsrijke pijnboomhout.
De rooktijd wordt voor elk type apart bepaald (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong of Lapsang Souchong Crocodile). Onze Lapsang Souchong heeft een groot, open, licht grijs tot zwart blad met een scherpe rooknoot. De smaak is rokerig en kruidig.
Bereiding:
Hoeveelheid: 4-5 theelepels per liter
Temperatuur: 100 graden & 2-4 minuten laten trekken